Arroz SOS

Enviada por:
angelaeve de Cataluña

Ingredientes

- 1 redondo grande de pollo relleno de beicon y queso
- 2 cebollas
- 4 tomates maduros medianos
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- arroz

Elaboración

En una cazuela con aceite cocinamos a fuego medio el redondo de pollo. Cuando esté medio hecho añadimos la cebolla cortada en trozos medianos, vamos removiendo, y dejamos que se dore. Entonces añadimos el tomate cortado en trozos medianos también. Sofreímos unos minutos removiendo bien todo y añadimos el vino blanco. Cuando esté bien cocinado retiramos el redondo en un plato y le cortamos y quitamos las tiras. Con la cebolla y el tomate en la cazuela pasamos la turmix hasta que esté todo bien triturado. Volvemos a meter en la cazuela eñ redondo con la salsa ya hecha y lo cortamos en rodajas. Lo dejamos reposar. Y listo para servir.

Esta es una receta sencilla y buenísima para acompañar con arroz blanco hervido, o simplemente con pan para mojar en la salsa.

Un abrazo a todos/as los/as que os guste la cocina como a mi.