Arroz SOS

Enviada por:
elora de Madrid

Ingredientes

Arroz hervido (del que nos haya sobrado de otras veces)
Queso rayado (del seco)
Jamón york (en tacos, o en lonchas, lo cortamos en tiras)
Huevo duro (depende de la cantidad de arroz que tengamos)
3 cucharadas de tomate frito (se puede sustituir por cualquier tipo de crema o bechamel)
Perejil picado (al gusto, es que ayuda a hacer la digestión)
Mantequilla
Aceite

Elaboración

Es una buena forma de no tirar nada de arroz. Suele pasar, que cuando hacemos arroz, hacemos demasiado y siempre sobra. Y no nos apetece comer lo mismo varios días seguidos.

En una sarten, salteamos el jamon york con el huevo duro y con el tomate frito.

Añadimos el arroz y lo sofreímos durante un rato. Añadimos un poco de perejil picado.

Le podemos añadir todo lo que nos plazca y tengamos por la nevera dando vueltas. Yo le he añadido champiñones y alcachofas (riquísimo)

Se pone en una fuente de horno. Añadimos el queso y una nuez de mantequilla.

Horneamos durante 5 min (el horno tiene que estar caliente), para que se forme costra.

Listo para comer y en poco rato.