Arroz SOS

Enviada por:
cocinillas de Madrid

Ingredientes

- Agua
- 2 huevos
- Un sobre de sopa de pollo
- Una taza de arroz redondo.
- 50 gramos de jamón york
- 50 gramos de queso emmental
- 50 gramos de sobrasada
- 100 gramos de pan de molde

Elaboración

De mis días de estudiante en Inglaterra... me traje esta receta tan socorrida y que da muy buen resultado para hacer llevaderos los largos inviernos y las bajas temperaturas londinenses... pero también las de los duros inviernos en España!

Preparación.

En primer lugar cocemos los huevos y los picamos finamente. Cortamos el queso en taquitos pequeños y sofreímos la sobrasada hasta que se derrita y luego le añadimos el jamón Cork picado. Lo dejamos todo apartado en una fuente.

Mientras hacemos la sopa de pollo y añadimos el arroz a la sopa hasta que éste cueza también.

Cortamos en taquitos las rebanadas de pan y las freímos en abundante aceite para hacer unos ?croutons?.

Finalmente añadimos a la sopa el sofrito de jamón Cork y sobrasada y los huevos picados y dejamos cocer todo junto un par de minutos.

Servimos y añadimos a gusto de cada uno los trocitos de pan y el queso.