Arroz SOS

Enviada por:
ranci de País Vasco

Ingredientes

1 vaso de arroz SOS redondo
1 vaso de agua
Una cucharadita rasa de sal
Una cucharadita rasa de azúcar
Dos cucharadas de vinagre de arroz
Alga nori
Sésamo tostado
Pepino
Aguacate
Queso philadelphia
Surimi
Salmón
Dorada
Txitxarro
Jengibre confitado
Salsa de soja

Elaboración

Lavar exhaustivamente el arroz SOS bajo el chorro de agua fría hasta que el agua salga clara. Colocar el arroz SOS en una olla a presión y echar el agua. Cerrar la olla y ponerla en marcha. En cuanto empiece a salir vapor, apagamos la olla y la dejamos 14 minutos.

Disolvemos el azúcar, sal y el vinagre al calor. Abrimos la olla sacamos el arroz SOS a un recipiente y le añadimos la disolución de vinagre. Mezclamos bien y lo enfriamos lo antes posible.

Hacemos sushi variado con todos los ingredientes. Lo acompañamos con un poco de soja, wasabi y jengibre confitado.