Arroz SOS

Enviada por:
mluz de Asturias

Ingredientes

una lamina de hojaldre
100 gramos de arroz a ser posible redondo
1 litro de leche
3 huevos
150 gramos de azucar
50 gramos de mantequilla
piel de un limon
una rama de canela

Elaboración

Vierte la leche en un cazo, añade la canela y la piel de limon lleva al fuego y vuando este caliente añade el arroz y una cucharada de azucar, y deja cocer a fuego lento.

mientras pon la lamina de hojaldre sobre la superficie de un molde redondo,recorta los bordes y pincha el fondo con un tenedor y mete al horno 10 minutos, dejalo enfriar tapado con papel albal.

remuve el arroz de vez en cuando y añade el restante azucar cuando veas que le falta poco para estar listo. retira luego la piel de limon y la canela y trituralo con la batidora, añadele la mantequilla y las yemas de los huevosy mezcla, Bate las claras a punto de nieve y agregalos suavemente viertelo todo junto encima del molde con el hojaldre y hornea a 200º hasta que te queda cuajado aproximadamente 15 minutos, Saca y sirve.