Arroz SOS

Dificultad

Alta

Tiempo de preparación

40 min.

Aporte energético

460 cal.

Ingredientes (para 6 personas)

• 300 gr. de Arroz SOS Largo
• 250 gr. de pechuga de pollo
• 200 gr. de fuet
• 2 cebollas medianas
• 5 cebollas francesas o cebolletas
• 250 gr. de judías redondas

• 3 huevos
• 1 pimiento rojo
• salsa de soja
• aceite
• sal
• pimienta

Elaboración

Cocer el arroz de manera tradicional, en el doble de su volumen de agua.

Cortar las pechugas de pollo en daditos y aderezar con aceite, pimienta y sal. Cortar la cebolla francesa y el pimiento en rodajas finas, y las cebollas y las judías en taquitos pequeños.

Batir bien los huevos y hacer una tortilla francesa. Cortarla en cuadraditos.

En una sartén con un poco de aceite sofreír las judías y las cebollas. Cuando estén doradas retirar y reservar. Sofreír a continuación la carne con las salchichas troceadas agregando un poco de agua y salando al gusto, hasta que estén cocinadas. Reservar.

En otra sartén con aceite echar el arroz y el ajo, sofreír durante unos minutos añadiendo un chorro de salsa de soja, y a continuación la cebolla francesa y el ajo. Retirar cuando éstos últimos estén algo cocinados.

Servir añadiendo a la base de arroz la carne, las verduras y los daditos de tortilla entremezclados.