Arroz SOS
Recetas de SOS
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← AtrásCanja (Sopa con arroz y pollo)
- Dificultad
- Baja
- Tiempo de preparación
- 45 min.
- Aporte energético
- 800 cal.
Receta originaria de Portugal que también podemos encontrar como tradicional en países que en su día fueron colonias portuguesas, como Cabo Verde, Brasil o Sudáfrica.
Ingredientes (para 4 personas)
- 250 gr. de Arroz SOS Largo
- 1 pollo de 1 y 1/2 kg aprox.
- 2 cebollas medianas
- 1 pastilla de caldo vegetal
- Aceite de oliva
- 3 tazas de agua
Elaboración
Truco SOS
Esta receta también se puede hacer con tomate y zanahoria como ingredientes adicionales. En caso de hacerla así, se incorporarían 6 tomates y 125 gr. de zanahoria cortados, sofriéndolos en la sartén con la cebolla y el pollo.
En una sartén con un chorrito de aceite saltear la cebolla picada, las piezas individuales de pollo y el caldo vegetal, y remover todo durante unos minutos. Agregar tres tazas de agua y llevar a ebullición. Incorporar el arroz y cocinar durante 30 o 35 minutos, agregando agua a medida que se necesitara, de manera que el arroz quede tierno pero el plato continúe siendo caldoso en el momento de servir.
#1 marialuisa de Andalucía 23-10-2009
Otra opción que usamos en Portugal es poner pasta alli se llama pevide es tipo pequeñita como las estrellitas que le ponen a los crios acá en la sopa y siempre una rama de hierbabuena ,en portugues hortela ,que da mucho gusto a la canja,normalmente la canja se prepara con gallina y no con pollo.
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