Arroz SOS
Recetas de SOS
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← AtrásCape Kidgeree (Arroz con pescado y huevo)
- Dificultad
- Media
- Tiempo de preparación
- 35 min.
- Aporte energético
- 770 cal.
Receta tradicional de Sudáfrica en donde podemos encontrar una amplia oferta de pescados y mariscos en sus kilométricas costas, así como de carnes de especies animales autóctonas.
Ingredientes (para 4 personas)
- 300 gr. de Arroz Sos Clásico
- 800 gr. de pescado blanco
- 60 gr. de mantequilla
- 4 huevos cocidos
- 1 taza de leche evaporada
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
Elaboración
Para elaborar esta receta se han de preparar previamente tanto el arroz como el pescado, por separado, de manera tradicional con agua hirviendo en cacerola.
Truco SOS
Esta receta procedente de Sudáfrica no tiene una especificación para el tipo de pescado, se puede elegir al gusto sin que con ello pierda la receta su identidad gastronómica.
Una vez que tenemos los ingredientes principales ya cocinados, preparamos una sartén a fuego medio con la mantequilla, y cuando se derrita incorporamos el arroz y luego el pescado. Añadimos el huevo cocido troceado y mezclamos para que se combinen todos los sabores, salpimentando. A continuación vamos cubriendo la sartén con la leche evaporada, dejando que se funda entre los ingredientes, y ya podemos servir.
La República de Sudáfrica se ha llamado también el país del arco iris, debido a la gran diversificación de culturas, gentes, especies animales únicas y, como no, variedad culinaria en materias primas y sabores.
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