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Casamiento

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Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 35 min.
Aporte energético: 800 cal.

Ver información nutricional completa

El casamiento es, junto con otros platos a base de frijoles, queso, huevos o tortillas, una de las maneras más tradicionales de tomar el desayuno en El Salvador.

Ingredientes (para 4 personas)

480 gr. de Arroz SOS Clásico
2 tazas de frijoles negros cocidos
30 gr. de margarina
1 y 1/2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de cebolla picada
1 chile verde picado
1 diente de ajo

Elaboración

Por un lado, cocinar el arroz en un cazo con el doble de cantidad de agua hirviendo. Retirar cuando el arroz esté tierno.

Alternativamente, puede emplear arroz SOS Sabor.es Arroz Cocido Blanco para disponer de un arroz cocido de excelente calidad en tan solo 1 minuto.

Truco SOS

Se puede cubrir con queso parmesano rallado, y también comer con salsa y pan al desayuno o cena.

Poner mantequilla en una sartén a fuego medio y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agregar el chili verde y sofreír de nuevo. Añadir después los frijoles y cocinar otros 10 minutos para que se funda el sabor.

Si gusta más hecho, se puede seguir cocinando a fuego lento hasta que quede más crujiente.

Servir acompañado por el arroz .

La mezcla de arroz y ciertos tipos de frijoles es muy popular en Latinoamérica; así los cubanos preparan el conocido “moros y cristianos”, en Puerto Rico y República Dominicana el llamado “congri”, en Perú denominan al plato “tacu tacu”, en Nicaragua y Costa Rica “gallopinto” y en Colombia “calentado paisa”.

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