Arroz SOS
Recetas de SOS
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← AtrásChaw fan cantonés (arroz frito)
- Dificultad
- Baja
- Tiempo de preparación
- 30 min.
- Aporte energético
- 500 cal.
La cocina cantonesa de China es la más conocida en Occidente, y sobre todo el tradicional arroz frito Chaw Fan, uno de los platos más sencillos de elaborar, y para el que se puede elegir entre muchos el ingrediente protagonista: pollo, res, cerdo, mariscos, verduras, etc..
Ingredientes (para 3 personas)
- 250 gr. de Arroz SOS Largo
- 100 gr. de zanahoria
- 70 gr. de pimiento verde
- 70 gr. de cebolleta
- 150 gr. de gambas peladas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Salsa de soja
Elaboración
Cocer el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Colar y refrescar con agua fría.
Alternativamente, puede emplear arroz SOS Sabor.es Arroz Cocido Blanco para disponer de un arroz cocido de excelente calidad en tan solo 1 minuto.
Calentar el aceite en una sartén amplia y rehogar durante 2 minutos la cebolleta muy picada, el pimiento lavado y cortado en tiritas finas, y la zanahoria lavada, troceada en juliana fina.
Truco SOS
Se puede tanto sustituir las gambas por otros mariscos o carnes, como también combinar varios de ellos y agregar otras verduras.
Añadir las gambas y saltear durante 1 minuto más. A continuación incorporar el arroz, la sal, la pimienta y la salsa de soja. Saltear al fuego vivo moviendo sin parar un par de minutos. Servir en cuencos individuales.
La comida cantonesa pertenece a la zona del Guangzhou, Chaozhou y Dongjiang, basada en la gran originalidad de sabores y colores. Dos de los platos típicos que nos resultarían más llamativos son la carne de serpiente y el gato montañés.
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#2 rumba81 de Canarias 29-02-2008
shiena creo que esta receta puedes hacerla de muchas maneras yo probaria con otros ingredientes que os gusten a todos y ya esta
#1 shiena de Galicia 28-02-2008
Me gustaría que alguien pudiera decirme alguna receta similar a la que no haya que echarle ni cebolla ni pimiento, a mi marido no le gustan y a mi se me acaban las ideas.
Muy agradecida
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