Arroz SOS

Dificultad

Alta

Tiempo de preparación

220 min.

Aporte energético

400 cal.

Ingredientes (para 8 personas)

Principales

1 taza de aceite vegetal

1 taza de azúcar glasé

3 cucharadas de cacao

1 taza de coco deshidratado

24 moldes de papel vegetal

Arroz inflado

100 gr. de Arroz SOS Clásico

Elaboración

Arroz inflado:

Se pone a cocer el arroz en abundante agua, para que no se pegue, durante 20-22 minutos.

Se escurre el agua y se extiende sobre papel vegetal en una encimera. Se calienta el horno a 100ºC y se mete el arroz durante 3 horas aproximadamente. De vez en cuando, ir moviendo el arroz para que seque uniformemente, ya que han de quedar totalmente secos y sin humedad.

Lo sacamos del horno y los removemos de nuevo.

En una sartén con aceite muy caliente los freímos, preferiblemente dentro de un colador para manipularlos y retirarlos más fácilmente. Retirarlos antes de que se pongan dorados. Dejarlos enfriar el tiempo necesario.

Plato principal:

Calentar el aceite en una sartén. Echar el arroz inflado, el cacao, el coco y el azúcar glasé. Mezclar todos los ingredientes. Ir distribuyendo esta crema con una cuchara uniformemente en los moldes de papel vegetal y meter en el frigorífico entre 12 y 24 horas.