Arroz SOS

Dificultad

Media

Tiempo de preparación

30 min.

Ingredientes (para 4 personas)

• 200 gr. de Arroz SOS Listo
• 200 gr. de hongos
• 2 lechugas
• 8 cigalitas frescas
• 2 dientes de ajo

• aceite de oliva
• vinagre de Jerez
• mostaza
• sal

Elaboración

Saltar SOS LISTO con los hongos picados en daditos, con un poco de aceite y de ajo picadito, dejar enfriar y reservar.

Limpiar las lechugas y trocearlas.

Preparar una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre de Jerez y la mostaza, en proporción de 4 medidas de aceite por 1 de vinagre y 1 cucharadita de mostaza.

Añadir parte de la vinagreta al arroz con los hongos

Colocar el arroz en el centro del plato, dentro de un molde; pasar la lechuga por la vinagreta y colocarla encima del arroz, dentro del molde. Saltear las cigalitas y ponerlas alrededor del molde, quitar el molde y listo para comer