Arroz SOS
Recetas de SOS
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← AtrásEstofado Irlandés
- Dificultad
- Media
- Tiempo de preparación
- 130 min.
- Aporte energético
- 840 cal.
La original receta irlandesa de nombre Hot Pot hace referencia a estofados muy calientes, con un aporte alimenticio muy completo y reconfortable en invierno.
Ingredientes (para 4 personas)
- 150 gr. de Arroz SOS Largo
- 3 zanahorias medianas
- 2 cebollas medianas
- 400 gr. de guisantes con su líquido
- 500 gr. de salchichas
- 400 gr. de puré de tomate
- 6 patatas medianas
- 1 cucharada de mantequilla
- sal
- pimienta
Elaboración
Lavar, pelar y cortar las zanahorias, las patatas y las cebollas en rodajas.
Truco SOS
Otra variación del Hot Pot irlandés es el Stew irlandés, que se basa en carne de cordero y bacon, en vez de salchichas.
En una sartén grande calentar la mantequilla y sofreír estas verduras, salpimentando. Retirar y colocar en una fuente para horno. Distribuir sobre ellas el arroz y los guisantes sin escurrir, por encima las salchichas y por último cubrir todo con el puré de tomate.
Introducir la fuente con la preparación en el horno a 200º durante una hora. A continuación sacar la fuente, girar las salchichas y volver a hornear una hora más. Durante el horneado, si fuera necesario, agregar de vez en cuando un poco de agua.
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