Arroz SOS
Recetas de SOS
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← AtrásMeghli (Pastel dulce de arroz)
- Dificultad
- Media
- Tiempo de preparación
- 80 min.
- Aporte energético
- 470 cal.
La comida libanesa que siempre tuvo vínculos con Italia y Francia, está cada vez más influenciada por la gastronomía thai, japonesa y china, que se combinan con la cocina local.
Ingredientes (para 4 personas)
- 225 gr. de Arroz SOS Clásico
- 200 gr. de azúcar
- 500 ml. de agua
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de anís en grano (o 2 cucharadas de licor de anís)
- 2 cucharaditas de canela
- 1 cucharadita de coco rallado
- 1 cucharadita de almendras laminadas
Elaboración
En 100 ml. de agua fría sumergir el arroz y triturarlo hasta conseguir una masa cremosa. Añadir a continuación el azúcar, el comino, el anís y la canela. Mezclar.
Truco SOS
Este postre dulce también se puede adornar con otros frutos secos, como pistachos, trozos de cacahuete, nueces picadas, etc.
Poner el resto del agua en un cazo y llevar a ebullición. Agregar la crema de arroz y esperar a que vuelva a hervir, removiendo enérgicamente. Entonces bajar la intensidad del fuego y dejar cocer durante una hora.
Transcurrido este tiempo, retirar a unos moldes individuales y refrigerar. Antes de servir decorar con un poco de coco rallado y almendras laminadas.
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