Arroz SOS

Dificultad

Baja

Tiempo de preparación

35 min.

Aporte energético

450 cal.

Ingredientes (para 3 personas)

• 200 gr. de Arroz SOS Largo
• 2 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cebolla blanca mediana troceada
• 2 tomates maduros, pelados y troceados

• 240 gr. de salsa de tomate
• 1 taza de caldo de gallina o ternera
• 1 cucharada de chili en polvo
• 3/4 cucharadita de sal

Elaboración

Calentar el aceite en un cazo y agregar el arroz, revolviendo a fuego medio-alto hasta que el arroz esté dorado. Añadir el ajo y la cebolla troceados, y mezclar removiendo hasta que estén dorados. Echar entonces los tomates, la salsa de tomate, el caldo, el chili y la sal. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el líquido quede absorbido, unos 20 o 25 minutos. Retirar y dejar en reposo 5 minutos antes de servir.

En algunas recetas mexicanas también se incorpora el Nopal, un tipo de cáctus del que también se come el fruto, llamado Tuna. Por otro lado, la bebida hecha del Nopal se considera muy buena para la salud, por su alto contenido en fibras naturales, sus propiedades diuréticas y para eliminar grasas y azúcar en la sangre.