Arroz SOS

Dificultad

Media

Tiempo de preparación

40 min.

Aporte energético

850 cal.

Ingredientes (para 4 personas)

• 250 gr. de Arroz SOS Largo
• 1 pollo de 1 y 1/2 kg. aprox.
• 2 tazas de cerveza
• 450 gr. de cebolla picada
• 400 gr. de tomates muy maduros

• 1 diente de ajo
• 1/2 vaso de zumo de naranja
• 1 cucharadita de cilantro
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración

Cocer el arroz blanco al modo clásico, en el doble de su volumen de agua y retirando cuando esté seco y esponjoso.

Limpiar y despiezar el pollo en raciones individuales. Secarlo bien y reservar.

En una sartén con un poco de aceite, rehogar la cebolla con el ajo y aliñar con pimienta y cilantro, removiendo hasta que esté transparente. Agregar en este momento las piezas de pollo, incorporando la cerveza, y dejar cociendo unos minutos. Después echar los tomates sin la piel, e irlos deshaciendo y mezclando con el resto de los ingredientes. Pasados 20 minutos de la cocción agregar el zumo de naranja, remover unos minutos y retirar.

Servir el pollo acompañado de una montañita de arroz y por encima la salsa donde ha sido cocinado todo.