Arroz SOS
Recetas de SOS
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← AtrásTexas Hash (Sofrito de carne con arroz)
- Dificultad
- Media
- Tiempo de preparación
- 80 min.
- Aporte energético
- 550 cal.
Típico plato norteamericano de carne picada, arroz y pimientos cocinado con manteca de cerdo y horneado.
Ingredientes (para 4 personas)
- 150 gr. de Arroz SOS Largo
- 450 gr. de carne picada
- 3 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 apio
- 1/2 taza de puré de tomate
- 1 taza de tomate natural picado
- 1 cucharadita de chili
- sal
- pimienta
Elaboración
Calentar la manteca en una sartén y cuando esté derretida sofreír en ella la cebolla y el pimiento cortados en daditos. Añadir la carne picada y cocinar hasta que esté oscura, ya hecha.
Truco SOS
Otra variación que podemos encontrar sobre esta receta es la tradicional utilización americana de bacon en tiras durante el sofrito.
En un cazo a fuego lento echar el tomate triturado, los tomates naturales, el apio troceado, el chili, pimienta y sal. Agregar el arroz y remover durante unos minutos para mezclar estos sabores.
Añadir a esta mezcla la sartén de cebolla y tomate, y disponer todo en una fuente para horno.
Poner el horno a 200º e introducir la preparación durante una hora.
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